Редакционный пример меню на семь дней с ориентиром 2000 ккал в день. Исходные блюда уточнены или заменены конкретными составами: порции, КБЖУ, инструкции и список покупок рассчитаны по одним данным. Значения справочные; для ваших марок продуктов нужен пересчёт по этикетке.
Перед началом
Это пример, а не персональное назначение
Это пример для планирования, а не персональное назначение. Потребность в энергии индивидуальна; переносимость и ограничения проверяйте отдельно. Экспертная медицинская оценка и пищевая полноценность этого меню не подтверждены.
Расчёт по ингредиентам
Калорийность по дням
Сумма округлённых калорий всех приёмов пищи каждого дня; масло включено. Это справочная оценка по заданным продуктам и весам, а не лабораторное измерение.
| День | Сумма | От цели |
|---|---|---|
| Понедельник | 2001 ккал | +1 ккал |
| Вторник | 2000 ккал | +0 ккал |
| Среда | 1999 ккал | -1 ккал |
| Четверг | 2001 ккал | +1 ккал |
| Пятница | 2002 ккал | +2 ккал |
| Суббота | 1997 ккал | -3 ккал |
| Воскресенье | 1999 ккал | -1 ккал |
Среднее по неделе: 2000 ккал в день. Б/Ж/У каждого дня указаны ниже.
Практическая часть
7 ключевых рецептов — по одному на день
Семь подробных ужинов — на одну порцию. Состав и граммовки совпадают с меню; инструкции для остальных блюд раскрываются в карточках выше. Время примерное: готовность проверяйте по продукту и температуре, а не только по минутам.
Салат: Лосось атлантический, Листовой салат, Огурец, Авокадо, Лимон, Грецкие орехи
Ингредиенты
- Лосось атлантический, филе — 84 г (сырой съедобный вес)
- Листовой салат — 42 г (сырой съедобный вес)
- Огурец — 42 г (сырой съедобный вес)
- Авокадо, мякоть — 84 г (сырой съедобный вес)
- Лимон без кожуры — 8 г (сырой съедобный вес)
- Грецкие орехи, ядра — 9 г (готовый продукт)
- Оливковое масло — 13 г (готовый продукт)
- вода — по потребности; соль — по вкусу
Как приготовить
- Филе рыбы запекайте при 190 °C примерно 15–25 минут до 63 °C в центре; используйте часть указанного масла.
- Остальные овощи и фрукты вымойте и нарежьте; соедините готовые компоненты или подайте рядом.
- Заправку, напиток, орехи и хлеб при наличии используйте в указанных количествах.
- Порция рассчитана на одного человека.
- Вода — по потребности; соль — по вкусу.
- Дополнительные соусы и масло в расчёт не входят.
Салат: Куриная грудка, Шпинат, Листовой салат, Авокадо, Грецкие орехи
Ингредиенты
- Куриная грудка без кожи и костей — 96 г (сырой съедобный вес)
- Шпинат — 48 г (сырой съедобный вес)
- Листовой салат — 48 г (сырой съедобный вес)
- Авокадо, мякоть — 35 г (сырой съедобный вес)
- Грецкие орехи, ядра — 4 г (готовый продукт)
- Оливковое масло — 14 г (готовый продукт)
- вода — по потребности; соль — по вкусу
Как приготовить
- Филе птицы запекайте при 190 °C примерно 20–30 минут до 74 °C в центре; используйте часть указанного масла.
- Остальные овощи и фрукты вымойте и нарежьте; соедините готовые компоненты или подайте рядом.
- Заправку, напиток, орехи и хлеб при наличии используйте в указанных количествах.
- Порция рассчитана на одного человека.
- Вода — по потребности; соль — по вкусу.
- Дополнительные соусы и масло в расчёт не входят.
Тёплая тарелка: Куриная грудка, Цукини, Авокадо, Грецкие орехи, Сливки жирные 36%
Ингредиенты
- Куриная грудка без кожи и костей — 98 г (сырой съедобный вес)
- Цукини — 49 г (сырой съедобный вес)
- Авокадо, мякоть — 98 г (сырой съедобный вес)
- Грецкие орехи, ядра — 4 г (готовый продукт)
- Оливковое масло — 15 г (готовый продукт)
- Сливки жирные 36% — 20 г (готовый продукт)
- вода — по потребности; соль — по вкусу
Как приготовить
- Филе птицы запекайте при 190 °C примерно 20–30 минут до 74 °C в центре; используйте часть указанного масла.
- Овощи для горячего блюда нарежьте и тушите с небольшим количеством воды 10–20 минут до мягкости; при наличии масла распределите его между приготовлением и заправкой.
- Остальные овощи и фрукты вымойте и нарежьте; соедините готовые компоненты или подайте рядом.
- Заправку, напиток, орехи и хлеб при наличии используйте в указанных количествах.
- Указанные сливки добавьте к горячему блюду в конце приготовления; при холодном блюде подайте отдельно, не заменяйте ими дополнительную порцию молока.
- Порция рассчитана на одного человека.
- Вода — по потребности; соль — по вкусу.
- Дополнительные соусы и масло в расчёт не входят.
Тёплая тарелка: Куриная грудка, Цветная капуста, Авокадо, Грецкие орехи, Сливки жирные 36%
Ингредиенты
- Куриная грудка без кожи и костей — 97 г (сырой съедобный вес)
- Цветная капуста — 49 г (сырой съедобный вес)
- Авокадо, мякоть — 97 г (сырой съедобный вес)
- Грецкие орехи, ядра — 24 г (готовый продукт)
- Оливковое масло — 15 г (готовый продукт)
- Сливки жирные 36% — 20 г (готовый продукт)
- вода — по потребности; соль — по вкусу
Как приготовить
- Филе птицы запекайте при 190 °C примерно 20–30 минут до 74 °C в центре; используйте часть указанного масла.
- Овощи для горячего блюда нарежьте и тушите с небольшим количеством воды 10–20 минут до мягкости; при наличии масла распределите его между приготовлением и заправкой.
- Остальные овощи и фрукты вымойте и нарежьте; соедините готовые компоненты или подайте рядом.
- Заправку, напиток, орехи и хлеб при наличии используйте в указанных количествах.
- Указанные сливки добавьте к горячему блюду в конце приготовления; при холодном блюде подайте отдельно, не заменяйте ими дополнительную порцию молока.
- Порция рассчитана на одного человека.
- Вода — по потребности; соль — по вкусу.
- Дополнительные соусы и масло в расчёт не входят.
Тёплая тарелка: Лосось атлантический, Брокколи, Авокадо, Грецкие орехи, Сливки жирные 36%
Ингредиенты
- Лосось атлантический, филе — 84 г (сырой съедобный вес)
- Брокколи — 42 г (сырой съедобный вес)
- Авокадо, мякоть — 84 г (сырой съедобный вес)
- Грецкие орехи, ядра — 3 г (готовый продукт)
- Оливковое масло — 13 г (готовый продукт)
- Сливки жирные 36% — 20 г (готовый продукт)
- вода — по потребности; соль — по вкусу
Как приготовить
- Филе рыбы запекайте при 190 °C примерно 15–25 минут до 63 °C в центре; используйте часть указанного масла.
- Овощи для горячего блюда нарежьте и тушите с небольшим количеством воды 10–20 минут до мягкости; при наличии масла распределите его между приготовлением и заправкой.
- Остальные овощи и фрукты вымойте и нарежьте; соедините готовые компоненты или подайте рядом.
- Заправку, напиток, орехи и хлеб при наличии используйте в указанных количествах.
- Указанные сливки добавьте к горячему блюду в конце приготовления; при холодном блюде подайте отдельно, не заменяйте ими дополнительную порцию молока.
- Порция рассчитана на одного человека.
- Вода — по потребности; соль — по вкусу.
- Дополнительные соусы и масло в расчёт не входят.
Салат: Куриная грудка, Листовой салат, Авокадо, Грецкие орехи
Ингредиенты
- Куриная грудка без кожи и костей — 98 г (сырой съедобный вес)
- Листовой салат — 49 г (сырой съедобный вес)
- Авокадо, мякоть — 15 г (сырой съедобный вес)
- Грецкие орехи, ядра — 11 г (готовый продукт)
- Оливковое масло — 15 г (готовый продукт)
- вода — по потребности; соль — по вкусу
Как приготовить
- Филе птицы запекайте при 190 °C примерно 20–30 минут до 74 °C в центре; используйте часть указанного масла.
- Остальные овощи и фрукты вымойте и нарежьте; соедините готовые компоненты или подайте рядом.
- Заправку, напиток, орехи и хлеб при наличии используйте в указанных количествах.
- Порция рассчитана на одного человека.
- Вода — по потребности; соль — по вкусу.
- Дополнительные соусы и масло в расчёт не входят.
Салат: Куриная грудка, Листовой салат, Помидор, Огурец, Лимон, Авокадо, Грецкие орехи
Ингредиенты
- Куриная грудка без кожи и костей — 95 г (сырой съедобный вес)
- Листовой салат — 47 г (сырой съедобный вес)
- Помидор — 47 г (сырой съедобный вес)
- Огурец — 47 г (сырой съедобный вес)
- Лимон без кожуры — 9 г (сырой съедобный вес)
- Авокадо, мякоть — 16 г (сырой съедобный вес)
- Грецкие орехи, ядра — 24 г (готовый продукт)
- Оливковое масло — 14 г (готовый продукт)
- вода — по потребности; соль — по вкусу
Как приготовить
- Филе птицы запекайте при 190 °C примерно 20–30 минут до 74 °C в центре; используйте часть указанного масла.
- Остальные овощи и фрукты вымойте и нарежьте; соедините готовые компоненты или подайте рядом.
- Заправку, напиток, орехи и хлеб при наличии используйте в указанных количествах.
- Порция рассчитана на одного человека.
- Вода — по потребности; соль — по вкусу.
- Дополнительные соусы и масло в расчёт не входят.
Закупка на неделю
Список покупок по отделам
На одного человека на семь дней, без замен. Вес — сумма всех ингредиентов в указанном съедобном состоянии. Покупайте сырые продукты с запасом на очистку; консервированные бобовые и тунец считайте по массе без жидкости. Вода и соль — отдельно по потребности.
Овощи и зелень
- Авокадо, мякоть — 1705 г
- Брокколи — 180 г
- Листовой салат — 267 г
- Маслины без косточек и жидкости — 328 г
- Огурец — 138 г
- Помидор — 86 г
- Цветная капуста — 141 г
- Цукини — 49 г
- Шампиньоны — 125 г
- Шпинат — 117 г
Фрукты и ягоды
- Лимон без кожуры — 29 г
- Черника — 50 г
Белковые продукты
- Куриная грудка без кожи и костей — 968 г
- Лосось атлантический, филе — 168 г
- Постный говяжий стейк без видимого жира — 182 г
- Яйцо без скорлупы — 320 г
Молочное и растительные напитки
- Сливки жирные 36% — 320 г
- Фета — 54 г
- Чеддер — 505 г
Масло, орехи, соусы и запасы
- Грецкие орехи, ядра — 403 г
- Миндаль — 42 г
- Оливковое масло — 249 г
Подготовка без аврала
Что сделать заранее
Подготовить белковые продукты
Отвесьте крупы и бобовые, если они есть в меню. Готовьте по инструкциям рецептов; готовую массу не подставляйте вместо сухой.
Разобрать овощи
Отвесьте белковые продукты по меню. Сырые и готовые компоненты храните раздельно; соблюдайте сроки и условия хранения производителя.
Собрать быстрые перекусы
Вымойте овощи, отделите несъедобные части и взвесьте порции. Нарезайте непосредственно перед приготовлением или храните по инструкции продукта.
Гибкий план
Чем заменить продукты
Состав и калорийность различаются. Пересчитайте граммовки и весь день; при ограничениях проверьте допустимость замены.
Используйте вес в том же состоянии: сухая крупа и готовая не равны. В кето-варианте крупы не предусмотрены.
Проверяйте точный состав и вес; замену смеси рассчитайте по компонентам.
Проверяйте аллергии и КБЖУ; одинаковый вес даёт разную энергию.
Короткие ответы
Вопросы о меню
Как рассчитана калорийность?
Суммы рассчитаны по конкретным ингредиентам: от 1997 до 2002 ккал в день. Округление — до целого; фактические марки и масса после готовки могут отличаться.
Можно ли менять блюда?
Блюда можно переставить, но при замене состава или порции пересчитайте весь день и покупки. Диетические ограничения сохраняются.
Как пользоваться граммовками?
Граммы указаны для каждого ингредиента и его состояния. Сверяйте меню и рецепт; при другой марке продукта пересчитайте по этикетке.
Что важно для этого типа питания?
В расчёте показаны все углеводы, включая клетчатку: не более 50 г в день; это не значение «чистых» углеводов. Порции жиров и белковых продуктов подобраны отдельно, без простого увеличения сладких или крахмалистых блюд. Расчёт не подтверждает кетоз и не является лечебной схемой.
Источники и границы
Как подготовлено и рассчитано меню
Автор материала: Анастасия С. Доработка подготовлена с помощью ИИ; медицинская квалификация автора и экспертная проверка не заявлены. Неопределённые блюда и смеси уточнены или заменены конкретными составами. КБЖУ рассчитаны по USDA FoodData Central, SR Legacy (2018): значение на 100 г × вес / 100 для каждого ингредиента, затем сумма блюда. Калории округлены до целого, БЖУ — до 0,1 г; итог дня — сумма округлённых калорий блюд.
Дата расчёта: 16 октября 2026. Редакционный пример меню. Экспертная проверка не проведена.
Калорийность и БЖУ не подтверждают полную пищевую ценность. Энергия справочника может отличаться от формулы 4×Б + 9×Ж + 4×У из-за клетчатки и расчётных коэффициентов. Для готовых продуктов, сыров, паст и напитков проверяйте состав и этикетки.